【文献标题】
Effect of lysozyme and Chinese liquor on Staphylococcus aureus growth, microbiome, flavor profile, and the quality of dry fermented sausage
【发表期刊】
LWT
【发表作者】
Huanhuan Li、Yifan Chen、Honggang Tang、Jin Zhang、Lifeng Zhang、Xingran Yang、Fulong Wang、Lihong Chen
【影响因子】
6.056
【文献DOI】
doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112059
【引用产品】
人金葡菌肠毒素（SE）ELISA试剂盒
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